堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺

作者： 堂妈小厨

快递木耳的小妙招，带盖的密封盒加入清水和洗净的木耳，加一勺白糖，盖上盖子用力摇，然后静置一会，木耳就会快速泡发。但是最好是用清水慢慢泡发好哦！

用料

• 材料：长黄瓜、猪五花肉、蜊虾、木耳、食盐、生抽、老抽、香油

堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

“让我探探妈妈今天做什么？包饺子啊！” 面粉放一大碗里，放点盐，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团，醒20-30分钟揉匀，再醒15分钟。

步骤 2

无公害的黄瓜🥒

步骤 3

蜊虾清洗干净

步骤 4

剥去虾壳，牙签挑去虾线。如果虾仁大就把虾仁切成块。

步骤 5

黄瓜用粗的擦丝器擦成丝，或者切成丝。

步骤 6

加一些食盐用手轻轻揉揉，静置十分钟，用干净棉布攥出多余的水分

步骤 7

切碎备用

步骤 8

木耳泡发好清洗干净切碎备用

步骤 9

葱姜也切成末。

步骤 10

加入生抽

步骤 11

加入老抽

步骤 12

加入适量食盐

步骤 13

加入香油

步骤 14

加入黄瓜丁

步骤 15

再加入虾仁

步骤 16

拌匀即可，饺子馅就拌好了

步骤 17

取块面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。

步骤 18

锅里放入适量的水烧开，放入少许盐，放入饺子，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水。再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水。打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了。

步骤 19

好香！

菜谱创建时间：2019-06-23 23:53:24