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四川泡菜鱼
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作者:
用心的烧饭婆
婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛,又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼(鲢鱼),以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味,于是从婆婆手中传承了这道美味
用料
泡菜
300克
仔姜
2块
泡萝卜
3根
花椒
1把
胖头鱼
1条
料酒
2勺
淀粉
5勺
葱
5根
泡椒
20个
豆瓣酱
2勺
四川泡菜鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼切成小块用盐,淀粉,料酒腌制20分钟
步骤 2
锅里加油将泡菜泡萝卜泡姜先炒香
步骤 3
放入腌制过的鱼进行翻炒
步骤 4
加入泡椒,豆瓣酱炒匀后加水煮开,使鱼肉煮透,加入淀粉水做勾芡,放入葱条
步骤 5
美味泡菜鱼出锅
菜谱创建时间:2019-06-23 21:52:19
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