蒜香排骨

作者： 萌-129

用料

• 排骨 克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水浸泡，厨房纸擦干水份。大蒜切成细末，姜切成末挤出姜汁，排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、食用油，抓匀再加入淀粉，淀粉量要边加边揉排骨，黏糊糊的就可以了。排骨覆盖保鲜膜，静置至少两个小时。排骨上粘的蒜末用手轻轻抹掉，大部分去除。锅上火，加油烧至八成热，调到中小火，放入排骨块，慢火炸熟呈金黄色，捞起。等锅里的油升温，复炸一次，时间约两分钟装盘即可。

菜谱创建时间：2019-06-23 21:36:55