小炒肉

作者： 孤单的射手

夏天辣味开胃，很下饭。

用料

• 前腿肉 1块
• 青蒜 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺

小炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，青红辣椒切片，青蒜斜切段，葱姜蒜切末。

步骤 2

不放油，干焙青红椒，加点盐。出现虎皮盛出。

步骤 3

加底油，直接炒肉。

步骤 4

补一点油，下葱姜蒜末，1勺豆瓣酱，翻炒。

步骤 5

炒匀后加一点生抽，下青红椒。继续翻炒。

步骤 6

最后下入青蒜、芝麻，翻炒出锅。

小炒肉的小贴士

全程大火炒

菜谱创建时间：2019-06-23 21:02:40