香喷喷又入味的番茄鸡蛋炒面

作者： 丽君_开心果

这个菜的小窍门在于，现场自制番茄酱🍅，让面条跟番茄融为一体～吃起来才又香又入味哦(´-ω-`)

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 1份

香喷喷又入味的番茄鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

番茄我准备了一大一小两个～小的切丁，一会儿用来做番茄酱～大的切块，一会儿正常放即可

步骤 2

1.将鸡蛋打碎，炒一下，出锅备用； 2.将面煮好，捞出备用；（如果想面劲道一点，可以和3同时进行） 3.自制番茄酱开始啦～～～热锅热油，放入一点葱花，炒出香味后，放入西红柿丁翻炒，大约五分钟，炒成沙状，就是用鼻子可以明显闻到番茄的香味，就可以啦！ 4.将大块的番茄倒入，炒半分钟，再放入鸡蛋、面条，加入盐、酱油，充分翻炒、收汁儿，等到每一根面条都被番茄酱包裹的时候，就可以出锅啦！！！ 吃每一分面条都能尝到番茄鸡蛋的香味，香喷喷又入味，简直太！好！次！啦！

香喷喷又入味的番茄鸡蛋炒面的小贴士

1.做番茄酱一定要耐心哟，一定要把沙炒出来，充分释放番茄的香味才可以哟！ 2.想让鸡蛋炒出来更香，有一个小窍门，就是在打好的蛋液里放一点葱花，搅拌均匀，然后和蛋液一起翻炒，炒出来的鸡蛋简直不要太香！ 3.让煮的面条更劲道，也有一个小窍门哟，就是将面煮入锅内，第一次水开之后，往锅里加一点凉水，煮半分钟后，将面捞到一个放着冰水或者凉水的锅里（其实就是让凉水把面镇一下），这样的面想不劲道都不行～ 4.因为比较喜欢吃圆白菜，所以今天的面里加了圆白菜，也不违和，喜欢的也可以试试哟～炒的时候，和西红柿块一起放入锅内即可～

菜谱创建时间：2019-06-23 19:23:38