鲍鱼捞饭

作者： 天儿-11

很久没做鲍鱼捞饭给宝贝吃了。家有小吃货，什么好吃的都得做做。这是一道好吃，做法不累的菜。做的过程中来不及拍照了😃

用料

• 鲍鱼 只
• 鲍鱼汁 1勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 白糖 2克
• 西兰花 10朵
• 淀粉 2勺
• 大葱 半根

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

今天买鲍鱼的时候就让师傅给收拾了，回家后用干净牙刷仔细刷干净，切花刀，如图。

步骤 2

加料酒，白胡椒粉，姜片，葱段，给鲍鱼腌制一下。

步骤 3

洗干净西兰花，汆水至煮熟。摆盘。

步骤 4

腌制好的鲍鱼放蒸锅蒸3至5分钟。取出，把蒸好的鲍鱼摆在煮好的西兰花上。

步骤 5

另在锅里倒入半碗清水，调入鲍鱼汁，耗油，糖，以及蒸鲍鱼时留下的汁，注意搅拌，少量生粉调水倒入其中，搅拌，加几滴香油，搅拌淋在鲍鱼和西兰花上。

鲍鱼捞饭的小贴士

蒸的时间不要过久，不然鲍鱼会老。

菜谱创建时间：2019-06-23 16:55:39