粗茶淡饭之—烧椒皮蛋

作者： 湄湄1110

一直喜欢吃烧椒皮蛋，自己对烧椒有特殊的爱好。直到有一天，某人说：你这是秘制酱料，是不是？我笑：这里边除了酱油啥也没有了，秘制个啥😳。他说：可是真的很好吃诶。于是，我还是晒个菜谱吧

用料

• 皮蛋 2个
• 生抽 3勺
• 二荆条青椒 半斤

粗茶淡饭之—烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜二荆条青椒，不能要太辣的，太辣伤胃。但也不能要没辣味的。

步骤 2

我的是保安叔叔给的😄

步骤 3

青椒洗净，切滚刀条，放红锅里翻炒至起虎皮紋。其实最好是能在碳火🔥上直接不切烤整个青椒，但没那个条件。

步骤 4

烧好的青椒剁碎。我比较喜欢吃葱，所以还剁的有葱花。

步骤 5

松花皮蛋2枚洗净。其实这个看各人喜好，喜欢的可以多放，与青椒量配合。

步骤 6

皮蛋搅碎。

步骤 7

放上剁好的烧椒。

步骤 8

撒上葱花

步骤 9

放上生抽或者酱油，拌匀。请享受你的美味。这个夏季佐餐吃稀饭特别爽。

菜谱创建时间：2019-06-23 15:59:53