【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭

作者： 便利店小姐Tsai

第八集，史朗邀请了两个基佬朋友来家里吃饭，然后被郑重拜托了入籍。。。 一开始史朗纠结对方都是使用有机食品担心自己使用食材太普通 面汁可以淘宝买到，我用了鲣鱼汁代替。不过被史朗种草了，感觉可以煮一切。。

用料

• 茄子 一根
• 彩椒 2只
• #
• 魔芋 一块
• 香菇干 3朵
• 牛蒡 2-3根
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1节
• 水煮竹笋 1块
• 去骨鸡腿 1只
• #
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3只
• 芝麻油 2大勺
• 三文鱼 1块
• #
• 西兰花 1颗
• 蛋黄酱
• 梅子干
• 芥末酱

【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

锅里倒油，干辣椒，放入切条的茄子。翻炒一下，再放入切细条的彩椒，加入少许水，味淋，和料理酒，鸡精，酱油。翻炒均匀。盖上盖子焖煮一会，等茄子煮软，就好了～

步骤 3

魔芋撕成小块，焯水。 牛蒡，胡萝卜，水煮竹笋，莲藕，鸡腿肉，都切成小块

步骤 4

生姜切丁，锅里倒油，翻炒生姜，再加入鸡腿肉，炒到鸡肉发白，取出倒到盘子里，加上两大勺白砂糖，一勺酱油，拌均匀腌渍一下。

步骤 5

继续用刚翻炒鸡肉的锅，倒入芝麻油翻炒牛蒡和胡萝卜。依次放入竹笋 魔芋 莲藕 香菇翻炒。翻炒均匀之后，加入泡发香菇干的水300ml，一大勺白砂糖，倒入面汁，再加入刚腌渍的鸡腿肉，小火煮到汤汁收干

步骤 6

三文鱼用烤箱烤熟 煮熟的米饭里加入寿司醋 黄瓜切圆片，撒上盐搅拌均匀 两个鸡蛋打散，加入少许盐，加入芝麻油翻炒。

步骤 7

黄瓜捏掉水份 三文鱼烤熟，去掉鱼皮和骨头，拌入寿司饭和炒蛋，撒上芝麻

步骤 8

西兰花切块，水焯熟

步骤 9

梅子干碾碎，加入美乃滋，芥末，味淋和少许酱油混合成酱汁

【昨日的美食第八集】茄子彩椒/筑前煮/三文鱼寿司饭的小贴士

梅子干和还是淘宝买吧，去了两个超市都没看到剧里那种湿润的梅干。。。

菜谱创建时间：2019-06-23 15:49:55