腊肉笋干

作者： 周末食堂呀

用料

• 腊肉 1块
• 笋干 25克
• 盐 少量
• 耗油 半勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 6根
• 生小米椒 2只

腊肉笋干的做法步骤

步骤 1

自家做得腊肉，切片，个人吃不了肥肉，所以要把腊肉切的尽可能的薄～

步骤 2

将热水泡开的笋沥干水分，备用

步骤 3

将葱姜蒜，辣椒切好备用

步骤 4

少量油入锅，待五成热放腊肉爆炒一分钟出锅备用（目的是想出油让笋更有腊肉香）

步骤 5

辣椒，姜，蒜及葱白 入锅煸香

步骤 6

放笋翻炒干水后，放水至半没笋，同时放少量盐和耗油（这步需注意，要根据腊肉的咸度和耗油确定盐的多少）

步骤 7

翻炒均匀后，放入备用的腊肉，一起焖煮至收汁，就大功告成了！

菜谱创建时间：2019-06-23 14:01:06