黄瓜凉皮

作者： 淡一柯桥

用料

• 黄瓜皮 2根
• 淀粉 150克
• 水 300克

黄瓜凉皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜取皮

步骤 2

加入300克水打汁

步骤 3

过滤两三遍会更细腻爽滑

步骤 4

加入淀粉后的流质状

步骤 5

锅里烧开水

步骤 6

找一个盆

步骤 7

放入锅内片刻凝固后，再让锅里的开水入内（按下盆边就可溢水进盆），颜色迅速变绿

步骤 8

盖盖子继续烧约一分钟

步骤 9

掀盖起泡就OK了

步骤 10

凉水冷一下

步骤 11

凉水一起浸泡着更容易拿（皮厚薄取决于你盆里面糊量多少）

步骤 12

成品！凉拌:辣椒酱、醋、蒜、生抽……

菜谱创建时间：2019-06-23 11:45:34