全麦老北京鸡肉卷

作者： 阳光灿烂的日子s

全麦面粉烙的饼，自己炸的鸡腿肉，泡沫箱种的生菜，真是太美味了。

用料

• 面粉 200克
• 热水 120克
• 鸡琵琶腿 1只
• 鸡蛋、淀粉、面粉糊 一碗
• 生菜胡萝卜黄瓜 适量

全麦老北京鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

全麦粉用热水烫熟，搅拌成絮状，揉成面团。

步骤 2

盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

分成四份，擀圆。

步骤 4

平底锅不放油，小火煎至两面微黄起鼓。

步骤 5

鸡腿肉切条，放盐黑胡椒腌制，鸡蛋面粉淀粉拌匀，锅里烧油，肉挂上面糊放锅里炸至金黄捞出，再复炸一次，表皮会更脆。

步骤 6

摘几片生菜。

步骤 7

胡萝卜黄瓜切细丝。鸡蛋炒熟。

步骤 8

摆个盘。

步骤 9

全麦饼柔软又筋道，鸡腿肉酥脆，口感丰富。

步骤 10

好吃极了。

全麦老北京鸡肉卷的小贴士

烫面就是用热水将面烫熟，这样缩短烙的时间，饼也更筋道，适合做卷饼。

菜谱创建时间：2019-06-23 11:24:28