黑金刚水晶饺（金包银）

作者： 天地轻歌

一直喜欢金包银，之前吃一次肠胃炎去医院打点滴，里面包的黑乎乎心里有阴影，一心想拿下，试过一次泡汤了，这回用了点心思成功了，皮的材料用的黑金刚难度很高哦，完全手工，连擀面杖都没办法用！

用料

• 笋干
• 香菇
• 猪肉沫
• 虾米
• 爆香的葱头
• 土豆淀粉600克
• 黑金刚土豆400克
• 水 约200克

黑金刚水晶饺（金包银）的做法步骤

步骤 1

报好的样子

步骤 2

蒸20分钟

步骤 3

刚出锅

步骤 4

热气散了颜色就变紫

步骤 5

看见没，透明了

步骤 6

很好吃！

步骤 7

黑金刚去皮蒸熟，快速压碎，丟进和面机快速搅打，加入土豆淀粉，加刚煮开的开水和至面光盆光放冰箱冷藏隔夜备用（我没时间包才这样发，你们可以醒发1个小时试试）， 馅料放油炒熟加味精，盐，耗油或好的生抽再炒出香味试吃下味道出锅备用。 包的时候馅料不要放多，我是45克面团掌心揉圆，掌心压撑面皮至3到4mm，放一勺（哟用的一种胖一点的汤勺）馅料，捏和，整下形，Ok！一次性做多点当冰箱，两个➕一杯豆浆牛奶什么的顶一顿早餐！

黑金刚水晶饺（金包银）的小贴士

这个皮很好吃哦，厚一点也没事

菜谱创建时间：2019-06-23 10:59:44