醋溜青椒

作者： 问号鱼123

用料

• 青椒 4个
• 盐 克
• 油 克
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 花椒粉 适量
• 料酒 勺
• 蚝油 勺

醋溜青椒的做法步骤

步骤 1

用了三个青椒，洗净，剖开去籽，可以减少辣味，口感好！

步骤 2

切成小块儿，放锅里煸炒，不放油，就干煸，记得用小火！

步骤 3

直到青椒两面微焦。这样做出来，口感绝对不一样，好吃！

步骤 4

调好汁，适量生抽，盐，糖，醋，花椒粉，料酒或白酒，蚝油，鸡精（可加可不加）

步骤 5

蒜末备用

步骤 6

下蒜末，葱末

步骤 7

煸炒好以后，把青椒拨到锅的一边。锅里倒油，放入葱末，一半的蒜末，然后倒入调好的汁，出锅前加入另一半蒜末——完美！

醋溜青椒的小贴士

1.青椒干煸，不要放油。这样做既能去掉辣味，又别有风味！ 2.蒜末分两次加入，口感有层次！

菜谱创建时间：2019-06-23 09:53:03