咸蛋黄酥饼

作者： stellar纪

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 110克
• 【油酥】
• 面粉 1勺
• 油 适量
• 咸蛋黄 1个

咸蛋黄酥饼的做法步骤

步骤 1

盐放入水中溶解，面粉➕水揉成面团（水的量自己适当加减）揉成较软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上

步骤 2

面粉一勺加入烧热的油搅成面糊状，咸蛋黄碾碎加入面糊搅拌均匀做成油酥备用

步骤 3

案板上抹上油，醒好的面团揉成长剂子，揪成均等的小剂子

步骤 4

擀薄，抹上油酥，由下而上卷起

步骤 5

卷成长条后按扁，再次从左到右卷起

步骤 6

卷成一个饼状

步骤 7

擀成薄饼

步骤 8

锅内刷油，油锅热了下饼，煎至两面金黄

步骤 9

酥脆的黄金饼就做好了

步骤 10

酥到掉渣

菜谱创建时间：2019-06-23 08:59:41