花蛤炒鸡蛋

作者： 澄清的湖面

来自小海螺海鲜的特色菜，品一品，大数据就出来了！

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 花蛤肉 半斤
• 红薯粉条 一小把，酌情
• 油，盐，八角，姜丝，葱末，蒜末，小青辣椒，小红辣椒各三个🌶，香菜两根。

花蛤炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、将花蛤吐净泥沙，放入锅中，张口后继续煮熟。

步骤 2

2、将煮熟后的花蛤剥出肉来备用。

步骤 3

3、红薯粉条放在热水里烫软，用刀切成小段备用。

步骤 4

4、热锅，放油，加入八角，葱末，姜丝，红辣椒，青辣椒，翻炒出香味，放入预先准备好的粉条。翻炒均匀。

步骤 5

5、放入两个鸡蛋翻炒均匀。

步骤 6

6、放入花蛤肉，翻炒，放盐，酌量，老抽少许上色，千万别放多。放入蒜末，香菜末，翻炒几下出锅即可。

花蛤炒鸡蛋的小贴士

粉条烫的软硬适中！可根据口味放辣椒！别忘了准备几张单饼！卷着吃！

菜谱创建时间：2019-06-22 22:54:35