苦瓜炒蛋

作者： 海曼123

夏天清热去火好菜

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 4个
• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 葱辣椒 适量
• 糖 半勺

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

苦瓜洗净，挖籽，切片

步骤 3

起锅烧油，油温三成热，下苦瓜，炒至断生。盛出备用。

步骤 4

把鸡蛋打散加少量盐，起锅烧油，油温7成热，炒鸡蛋，鸡蛋炒熟放苦瓜，一起炒。用中小火炒。加盐，加糖，炒均匀。出锅淋锅边醋。

步骤 5

装盘，洒葱花辣椒即可。

苦瓜炒蛋的小贴士

一定先炒苦瓜，把苦瓜炒断生。用中小火。这样苦瓜嫩而且不苦。

菜谱创建时间：2019-06-22 22:43:58