清爽凉面

作者： 乐可-可乐

最近准备考试，没有时间更新菜谱，各位久等啦～我又回来啦～ 今天是夏至，老家有夏至吃面的习俗。夏天胃口欠佳，不想在吃米饭，不妨试试凉面～ 推荐一首英文歌-Forevermore

用料

• 面 适量
• 红皮花生米 30-50颗
• 黄瓜 半根
• 葱 5根
• 火腿 半只
• 甜面酱 小半勺
• 生抽 少许
• 油 适量

清爽凉面的做法步骤

步骤 1

煮面，最好使用碱面，家里没有啦，只能用挂面替代。注意：不用煮太熟，煮7成熟后捞出用凉水泡5分钟至凉。拌入适量色拉油防止粘一起。

步骤 2

红皮花生米放少许油，小火炒至皮破裂，盛出放凉，花生米凉后会变脆散发花生香。

步骤 3

葱切段

步骤 4

葱段过油，油要多（我已将油倒出啦），炸至绿色发黑，不要太焦防止变苦。

步骤 5

放入黄瓜丝，生抽，适量甜面酱，酥花生和火腿。将葱油倒入，大功告成！配上磕辣椒，完美～

清爽凉面的小贴士

1.不喜欢甜面酱，可以放入自己喜欢的酱 2.面条不要太熟，6-7成熟，过凉水，放入色拉油 3.可以放入自己喜欢的蔬菜

菜谱创建时间：2019-06-22 21:38:21