姬松茸虫草花乌鸡汤

作者： 豌豆射手的厨房

最近解锁的一道汤。鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。 姬松茸和虫草花具有很好的滋补养生功效，对于调节提高免疫力有一定作用～当然味道也是超级棒！

用料

• 乌鸡 1只
• 姬松茸 30朵左右
• 虫草花 25克左右
• 枸杞 20粒左右
• 姜 5片
• 盐 1小勺

姬松茸虫草花乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜土鸡切块，去掉内脏，清洗干净，入锅焯水撇掉浮末捞出洗净。

步骤 2

姬松茸用40度左右的水泡发半个小时，捞出洗净备用。注意水温过高、泡发时间过长会流失营养成分以及影响口感。泡发的原汤不要倒掉，直接用来煮汤。虫草花用温水泡两分钟捞出即可。

步骤 3

锅中倒入姬松茸原汤和适量清水，放入洗净的鸡块，放姜片，大火煮开转中火。

步骤 4

炖一个半小时左右放入姬松茸和虫草花，继续炖煮半个小时。

步骤 5

出锅前十分钟放枸杞，最后加盐调味即可出锅。

步骤 6

营养美味的姬松茸虫草花乌鸡汤出锅啦！

菜谱创建时间：2019-06-22 17:22:08