冰凉一夏•手工芋圆

作者： 茶饭食界

用料

• 小芋头 3个
• 小紫薯 3个
• 小红薯 3个
• 白砂糖 80克
• 椰浆 100毫升
• 甜牛奶 200毫升
• 红豆 100克
• 木薯淀粉 300克

冰凉一夏•手工芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。

步骤 2

紫薯，红薯，切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可

步骤 3

烧一点开水备用，用来揉面团。避免太干。

步骤 4

把红薯压成泥状，加入少许白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。

步骤 5

紫薯和芋头的步骤同上。

步骤 6

揉好的面团，取出部分揉成长条，切成小块。

步骤 7

把所有的芋圆准备好。

步骤 8

烧开水，放入适量的芋圆，直到所有的芋圆浮起，就可以捞起～

步骤 9

把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰凉一夏～

冰凉一夏•手工芋圆的小贴士

红豆沙的做法：红豆泡4小时以上，放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。 椰奶的做法：椰浆与牛奶混合均匀即可。

菜谱创建时间：2019-06-22 17:12:47