老冰糖川贝柠檬膏

作者： 陶Josie

尝试做一下柠檬膏是因为妈妈身体不太好，一直咳嗽，嗓子干痛。 这个方子加了2g川贝母，有止咳的效果。这个方子是电饭煲版本的，因为隔水炖虽然效果是最好的。但是咱们有时候没隔水炖的锅，不太方便。电饭煲版本容易上手，简单方便，而且效果是一样的。 希望大家喜欢。 冰糖用的是大块的黄冰糖，敲碎了铺在柠檬上面。黄冰糖味道很香，建议大家能买到的就用。

用料

• 柠檬 5个
• 黄冰糖 500g
• 川贝 2g

老冰糖川贝柠檬膏的做法步骤

步骤 1

买了五个进口柠檬。第一次洗的时候用盐搓一下，然后放温水里浸泡五分钟。然后再用盐粒搓一遍。达到杀菌，去蜡的目的。

步骤 2

黄冰糖我用了一整袋，拆之前用锤子敲碎了再打开。因为黄冰糖一般都是大块的，碎了之后更容易铺在柠檬上。（我妈让我去阳台敲… 怕我把家里地板敲碎了. 真是亲妈 哈哈）

步骤 3

柠檬切片去籽之后铺在电饭锅里。最下面一层是柠檬片，然后一层冰糖，一层柠檬那样子。最上面一层是冰糖。我的柠檬和冰糖比例基本上是1:1，熬出来不是很甜，偏酸和甘香。喜欢甜一些的柠檬和冰糖1:1.5。

步骤 4

启用煲粥模式。时间到后保温8-10个小时。柠檬膏就做好啦！稍微冷却一下之后倒入干净的容器里。

菜谱创建时间：2019-06-22 09:03:18