能喝出鸡汤味的猴头菇杂菌素汤

作者： 土小姐佛系素食

自从学佛就开始搜罗和研究素食……这次个汤真的是很意外的给我煲出了鸡汤的味道、简直太好喝了！！！啥都不说了，你们试试就知道我说的是不是真的了。哈哈哈哈哈哈哈……【功效】 利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。

用料

• 猴头菇 2朵
• 红菇 6朵
• 草菇 6朵
• 香菇 3朵
• 黑木耳 3-5朵
• 虫草花 适量
• 百合 适量
• 红枣 6颗
• 枸杞 15粒
• 姜片 6片

能喝出鸡汤味的猴头菇杂菌素汤的做法步骤

步骤 1

❶.3朵干猴头菇泡发，根朝底用淘米水泡，泡2个小时，泡好把根剪掉，把水挤掉，挤到干净为止，撕成一朵一朵。❷.鲜香菇，或者干香菇都行。❸.草菇对半切。❹.新鲜木耳用3朵就够了，因为比较大，干木耳可以放5朵。❺.新鲜百合抓一小把。❻.红枣6颗就够了，太多就甜了。❼.虫草花一小把。❽.枸杞一小把。

步骤 2

把水烧开，全部扔锅里（除了枸杞，枸杞在煲关火前10分钟放），包括生姜，再浇上点茶油（自己家炒菜的油都行）烧开后，转小火，煲2小时。

步骤 3

关火后放盐和蘑菇精（当然也可以用鸡精），喜欢葱的小伙伴也可以放点葱花。

能喝出鸡汤味的猴头菇杂菌素汤的小贴士

猴头菇一定要泡好，不然是苦的。 【禁忌人群】 对菌类食品过敏者慎用。 【适宜人群】 一般人群均可食用。尤适宜有心血管疾病、胃肠病的患者。 肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜（与熊掌、海参、鱼翅同列），有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。

菜谱创建时间：2019-06-21 19:53:57