钢棍解师傅之璀璨油炸糕

作者： 钢棍解师傅之击败系列

用料

• 面粉 500克
• 沸水 700克
• 猪油 50克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 150克

钢棍解师傅之璀璨油炸糕的做法步骤

步骤 1

将热水烧开，将450克面粉倒在锅里，用木勺搅拌均匀，凉透，一直到比手温低。

步骤 2

将剩余的50克面粉，泡打粉，猪油揉入面团，揉匀后静置30分钟左右。

步骤 3

将面团搓成长条，下剂，大约60一- 80克。

步骤 4

取一个剂子，捏成凹形圆皮，包上糖捏紧收口。糖约8--lO克。

步骤 5

用双手拍成边薄中间厚的圆饼。

步骤 6

锅内加油，烧至六成热，放入生胚，轻轻翻动，炸制成金黄色即可。

步骤 7

好吃的油炸糕就做好了

菜谱创建时间：2019-06-21 19:36:59