猪肉炖油豆角，土豆

作者： 换一种心情吧

油豆角很好吃，配上土豆和一点猪肉，一起炖一下，简简单单可口的家常菜出锅了。

用料

• 油豆角 一斤半
• 土豆 1个
• 花生油 适量
• 黄豆酱油 适量
• 蚝油 1小勺
• 葱，姜，蒜，干辣椒，八角 八角一只，干辣椒一只
• 花生油，盐，酱油 适量

猪肉炖油豆角，土豆的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，土豆去皮切块。

步骤 2

烧油，将肉片放入，煸炒一下。

步骤 3

放入葱姜蒜，干辣椒，八角、继续煸炒。

步骤 4

加入酱油，蚝油，继续煸炒上色。

步骤 5

倒入豆角翻炒，两分钟。

步骤 6

放入土豆块，继续翻炒均匀。

步骤 7

不用太多的水，将要没过豆角即可。

步骤 8

翻炒一下，盖锅盖，开始炖。大概二十分钟。开始大火，五分钟后转中火就行。炖二十分钟。直到汤汁炖的差不多收干。中间注意翻几次锅。别糊了。

步骤 9

出锅，撒上点蒜末葱末点缀一下。

猪肉炖油豆角，土豆的小贴士

用的黄豆酱油，如果用生抽的话，最好加一点点老抽调色吧。 家常菜，很简单的，配一碗米饭，好吃。

菜谱创建时间：2019-06-21 16:57:26