小龙虾清洗干净,剥出虾仁,挑出虾头的黄
葫萝卜切丁微焯
黄瓜切丁
葱、姜、蒜、辣椒🌶️切细备用
锅烧热倒入适量色拉油,依次放入葱姜蒜爆香,然后倒入龙虾仁翻炒,加入黄油和盐,生抽再翻炒,加入少许清水,盖上锅盖稍煮
依次加入葫萝卜和黄瓜翻炒,把生粉调成薄糊状匀均倒入锅中,最后加入葱花和辣椒🌶️略炒
出锅装盘即可
去壳小龙虾保留了鲜味,干净卫生,,色彩鲜艳,老少咸宜