鲜美无比的海带龙骨汤 超适合在夏天喝的汤！

作者： 安子妈妈

今天就是夏至咯，至此，时序已进入仲夏、盛夏，《礼记》记载夏至，“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。” 安妈一直都倡导跟着时令节气来养生，那这一段时间，要多食丝瓜、瓠子等葫芦科的时令瓜类蔬菜，还建议可以吃点番茄、海带。 海带的口感清新，是夏天的时令食材。海带具有软坚散结，消痰平喘，通行利尿，降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。龙骨含优质蛋白质，大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白，和丰富的钙质。 清清爽爽的一碗汤，慢慢炖出来的都是食物的本味，清淡而又不失鲜美！尤其是食物本身的精华已经全部的融入汤中，喝一碗海带龙骨汤，清淡不油腻，清热去火。喝完也不用担心长肉肉。 这样的汤品制作很简单，味道也很鲜美，营养又滋补的海带龙骨汤，在家动手试试吧！

用料

• 龙骨 400克
• 海带 250克
• 葱 1段
• 姜 1块
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 清水 适量

鲜美无比的海带龙骨汤 超适合在夏天喝的汤！的做法步骤

步骤 1

龙骨剁块，清洗干净，葱切段，姜切片。 海带提前泡发，把泡发好的海带冲洗干净，超市也有现成的海带片，海带结什么的，就不用另外浸泡啦，直接清洗干净，切片。

步骤 2

锅中加适量水，龙骨焯水，加适量料酒去腥，煮出来的渣滓血沫，用勺子撇掉，捞出备用。

步骤 3

锅里加水，下海带煮一下，水开后煮2-3分钟后捞出，这样能让海带更加干净，去腥。

步骤 4

电压锅放好，放焯好的龙骨，下姜片葱段，适量料酒，加海带，加足量清水。

步骤 5

水量按照实际食材量调整，盖上锅盖，焖至40分钟。海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

步骤 6

海带自带咸鲜味，一般就不用加盐了的，口味重的朋友，开锅后先尝尝咸淡，再决定加不加盐哈。 海带龙骨汤的滋味是慢慢炖出来的，龙骨与海带的滋味相互渗透，营养全部都在汤里了，海带被炖的特别鲜香，口感粉糯的喔~

鲜美无比的海带龙骨汤 超适合在夏天喝的汤！的小贴士

1，海带要提前用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结。 2，做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。 3，海带的碘含量非常高，虽然现在吃加碘盐已经对碘的摄入量基本不缺甚至还有的过量了，但是还是建议每周吃一两次海带，每周吃海带，就可以减少加碘盐的食用量了。

菜谱创建时间：2019-06-21 09:27:36