吮指蒜蓉龙虾

作者： Zoe-C

虾最鲜美的做法—清蒸‼️ 保留虾的原汁原味 恰到好处的火候，虾肉Q弹爽滑 蒜香扑鼻，激发出虾肉的鲜甜 这两种食材的结合简直就是天造地设的“一对” ✅如果说海鲜最佳CP，我一定会给蒜蓉‼️ 今日这份“蒜蓉做法”～适用于所有虾，甚至所以海鲜～（赶紧点赞收藏，随用随看[赞R]）

用料

• 龙虾（或其他虾） 2只（1斤）
• 蒜 2整个
• 葱 2根
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 麻油 2勺
• 料酒 3勺
• 糖 半勺
• 油 1大勺

吮指蒜蓉龙虾的做法步骤

步骤 1

蒜切末、切葱花备用；大龙虾需放尿洗净，放尿就是用筷子从虾尾处插入，拔出来会放出一滩水，即可，这样做可以去腥；其他虾去虾线

步骤 2

制作蒜蓉，将一半蒜蓉倒入锅里用油煸炒至金黄，另一半生蒜留着备用

步骤 3

调制蒜蓉酱：生蒜、熟蒜混合，倒入料酒、老抽、生抽、糖、麻油、鸡精（我不喜欢就没放）

步骤 4

龙虾切块，这样更好入味，可以不切～

步骤 5

酱蒜蓉浇在龙虾上

步骤 6

大火蒸10-12分钟左右，如果是小虾建议缩短时间，关火焖一下

步骤 7

撒上葱花，锅里烧热油，均匀浇在蒸好的虾上即完成啦

步骤 8

要想口感更丰富还可以调一个自己喜欢的蘸料～ 我喜欢吃虾沾这个料汁：（不妨试试） ❤️蒜蓉醋：倒一点汤汁+一点醋

步骤 9

虾肉鲜甜～好多黄～

吮指蒜蓉龙虾的小贴士

蒸的时间！不能过久，虾肉会变老

菜谱创建时间：2019-06-21 02:50:23