六寸戚风蛋糕

作者： 雨后彩虹918

用料

• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 白醋 几滴
• 面粉 50克

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到起泡，筛入面粉，快速搅拌。三个蛋黄和一个全蛋分几次加入到面糊中。拌匀

步骤 2

三个蛋白加几滴白醋，打发，白糖分三次加入，打发到湿性大发状态即可。分三次加入到蛋黄糊中。烤箱上170下120度预热。

步骤 3

用水水域法放入烤箱底层，先烤40分钟，中途看蛋糕发起程度，可以盖锡纸防止烤裂。再上下火150度烤20分钟。

菜谱创建时间：2019-06-20 19:26:01