鲫鱼汤

作者： 沉默™

鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。鲫鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。和其他的淡水鱼相比较，含糖量较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 鲫鱼汤食之鲜而不腻，略感甜味，它的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 适量姜丝
• 葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 适量

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。

步骤 2

切记加入热水，放适量盐，大火烧出白色浓汤，再转中火继续煮15分钟

步骤 3

汤浓味鲜，奶白奶白鲫鱼汤就炖好了

菜谱创建时间：2019-06-20 18:52:56