芒果布丁

作者： 果果郭美食记

炎炎夏日， 来份冰凉的布丁爽快下不？

用料

• 芒果 1个
• 椰奶250毫升 1盒
• 吉利丁粉 25克
• 糖 50克
• 红肉火龙果 半个

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

火龙果切块， 用勺子挤出火龙果汁，然后过筛。

步骤 3

锅里倒入椰奶， 倒入15克吉利丁粉，小火，不断搅拌至吉利丁粉融化。

步骤 4

倒出椰奶，加入20克的火龙果汁，搅拌均匀。

步骤 5

盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 6

锅里倒入200毫升的水， 加入10克吉利丁粉和50克糖， 搅拌至吉利丁粉完全融化。

步骤 7

芒果切粒， 冷藏凝固好的椰奶布丁拿出来，放入芒果粒， 倒入融化了吉利丁粉的糖水。

步骤 8

盖上保鲜膜， 冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 9

美美的芒果粉红布丁就做好了。

步骤 10

炎炎夏日来份甜点下午茶， 清凉了全身也美了心情。

芒果布丁的小贴士

1.吉利丁粉也可以换成吉利丁片， 做糖水要用凉开水。 2.如果没有红肉火龙果，也是可以不放火龙果汁， 味道一样的，或者你有更好的颜色搭配， 自己看着办。 3.放冰箱冷藏， 不用冷冻，只要时间足够了， 布丁自然凝固。 4．至于摆放的水果， 可以换成草莓， 西瓜等， 自己爱吃的统统可以，对成品无影响。 5．布丁做好后， 如果一次吃不完， 要再放入冰箱冷藏保存， 不然，布丁遇热会很快变软，变融了。

菜谱创建时间：2019-06-20 17:01:25