龙利鱼豆腐煲

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• #主料
• 龙利鱼/巴沙鱼 1片
• 番茄 300g
• 金针菇 100g
• 嫩豆腐 150g
• #腌鱼料
• 盐 1g
• 糖 1g
• 白胡椒粉 0.5g
• 蚝油 7g
• #其他
• 食用油 15g
• 蒜末 15g
• 盐 4g
• 糖 3g
• 番茄酱 20g
• 清水 600ml

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切成2cm左右的方块，放入盐、糖、胡椒粉、蚝油，抓匀腌制10分钟。

步骤 2

水烧开放入龙利鱼，焯至变色，捞出备用。

步骤 3

番茄去皮，先在番茄表面划十字，用热水烫1分钟。番茄去皮菜的口感会更好，但不是必须的，如果不介意也可以不去。

步骤 4

捞出用凉水冲一下番茄更容易剥皮，剥皮后切成小块。

步骤 5

锅烧热放入油、蒜末，中小火炒香。

步骤 6

放入番茄块、糖、蕃茄酱，炒至番茄块融化。

步骤 7

锅中放入切成块的嫩豆腐、金针菇和清水大火煮开后转小火煮3分钟。

步骤 8

放入龙利鱼、盐，煮3分钟即可。

龙利鱼豆腐煲的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-20 16:30:58