把梨洗净、去皮、切小块,藕洗净去皮,切小段用水泡着,不然很快会氧化变色,黑黄的看着都没食欲了。
用料理机分别加水把梨和藕打碎,过筛只留汁,果肉不要。
藕和梨都白白的,打出来的浆好漂亮,加一勺黄冰糖,小火慢慢加热。因为有藕粉的缘故,加热过程中只要不是一直不停的搅拌就会有藕粉凝结成小团。
将藕粉圆子捞出,加入莲藕贡梨汁,放入椰浆,再加一小勺玫瑰酱,全是清香的感觉,倍儿爽。
玫瑰酱不用放多,偶尔能捞到几瓣的那种,冷藏后更好喝哦。
1、火不要太大,藕粉很容易粘底糊锅,最好用不粘锅,糊了的话那么这一锅就会全部废掉了,沁香的味道就全部被糊香盖掉了。