茴香肉蒸饺（和面、拌馅步骤全包括）

作者： 娘娘的黑暗料理

老公说，饺子是家里的最好吃 夏天茴香馅惹人爱啊～ 在家里包的饺子真的是香飘飘啊！

用料

• 茴香 500克
• 猪肉 500克
• 面粉 适量
• 水 1碗
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 香油 适量

茴香肉蒸饺（和面、拌馅步骤全包括）的做法步骤

步骤 1

准备适量面粉（可以多一些），40度左右温水一碗。

步骤 2

温水缓缓倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

搅拌好的面团稍微揉成型，放在面板上继续揉。

步骤 4

揉成光滑面团，醒发20分钟左右。醒发后的面更加劲道好吃😋

步骤 5

面团醒发的时间用来拌馅。 特别提示⚠️茴香馅不显肉，肉食动物小伙伴请在此基础上加肉量或减少茴香的量，我今天做的是有比较少的版本哦～ 茴香馅和肉馅中放入少许鸡精、一小勺盐、一勺五香粉、一勺生抽、一大勺蚝油、适量香油（茴香吃油，香油可以比其他馅多放一些），搅拌均匀，静置10分钟左右。

步骤 6

擀皮～开始包饺子喽～

步骤 7

由于是蒸饺，我包成了柳叶形～好包，好看，好吃😋

步骤 8

上锅，中火上汽后15分钟！关火后不要急着打开锅盖，5分钟后再打开。好吃的饺子出锅啦！！！

茴香肉蒸饺（和面、拌馅步骤全包括）的小贴士

茴香吃肉吃油，注意多放些肉和香油，肉少了茴香会散。

菜谱创建时间：2019-06-20 14:56:51