夏至蛋

作者： 阿涛美食日记

明天就是夏至了，这就意味着一年中的酷暑来临。阿涛在这里可要提醒各位帮友，清淡饮食，多吃苦瓜、西瓜、丝瓜等降火开胃的食物。夏至还要吃生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，饭不香，吃生姜。 夏天正是吃生姜的最佳时候，特别是早晨起来的时候，含三片生姜，赛过喝参汤。夏日经常吹空调容易感冒，经常吃寒凉的食物容易脾胃寒腹痛，生姜能驱寒止痛健脾胃。夏至还要吃鸡蛋，因为天气炎热食欲不振，鸡蛋有安神养心的功效。 在阿涛的家乡，每到夏至这一天，都会做一份夏至蛋，俗话说：夏至吃了蛋，热天不疰夏。夏至蛋的做法也很简单，红枣煮鸡蛋，再配上生姜和红糖，一碗养血滋补的糖水就做好了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 红枣 20颗
• 生姜 80g
• 红糖 50g
• 清水 1000g

夏至蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中火煮7分钟。

步骤 2

浸入冷水中降温。

步骤 3

剥壳待用。

步骤 4

生姜去皮切丝。

步骤 5

锅内加适量清水。

步骤 6

加姜丝。

步骤 7

加红枣。

步骤 8

加红糖。

步骤 9

沸煮20分钟。

步骤 10

加鸡蛋再煮5分钟。

步骤 11

夏至蛋就做好了。

夏至蛋的小贴士

1、配方可以根据各人口味或需求进行调整。 2、不管是趁热喝，还是放凉喝，味道都很好。

菜谱创建时间：2019-06-20 14:34:58