腌咸鸡蛋

作者： 左秋右春

鸡蛋如果多，一时吃不完，可以腌起来，腌的咸鸡蛋味道也是很棒的！

用料

• 鸡蛋 多少都可以
• 白酒 要50度以上的高度白酒
• 盐 先倒一点，不够再倒

腌咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好高度白酒

步骤 2

最好用粗盐，我家没有，用这盐了～

步骤 3

主角：鸡蛋。鸡蛋不用洗，反正又不吃鸡蛋皮。

步骤 4

需要一个不透气的塑料袋

步骤 5

首先，鸡蛋先在白酒碗里滚一圈

步骤 6

然后，再来盐碗里滚一圈

步骤 7

重复以上两个步骤，把所有的鸡蛋都沾上白酒和盐

步骤 8

塑料袋封好口，放在阴凉处存放，一个月后可以尝尝，看看咸不，如果可以了，就都洗掉盐，煮熟存放就可以了……不想煮熟也可以，但是会越来越咸啊

步骤 9

这是我腌了一个月后的成品，蛋黄沙沙的，很香，而且蛋白也不咸，感觉比茶鸡蛋的蛋白都淡点

腌咸鸡蛋的小贴士

不用白酒用白醋也可以～

菜谱创建时间：2019-06-20 14:11:01