滑嫩爽口的秋葵蒸蛋

作者： 黑暗料理星星

蒸鸡蛋谁都会，但要蒸出滑嫩的鸡蛋羹就要花点心思了！光滑细腻鸡蛋像布丁一样的口感，加上五角星一样的秋葵，让你整天好心情！

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 盐 适量
• 秋葵 一根
• 油 适量

滑嫩爽口的秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中用筷子打散，然后鸡蛋和水按照1:1的比例混合继续搅拌，加入适量的盐油，搅拌均匀后用筛子过滤两次，然后轻轻震动一下，让气泡跑掉，静置一分钟

步骤 2

鸡蛋静置的时间刚好可以切秋葵，秋葵洗干净，然后切成薄片，放入鸡蛋中，秋葵会自动浮在上面，盖上保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔

步骤 3

冷水上锅蒸5分钟即可关火出锅

滑嫩爽口的秋葵蒸蛋的小贴士

1、一定要过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋比较滑嫩 2、注意蒸的时间，不易过长或过短，长了会蒸老鼓起来，时间短了没蒸熟

菜谱创建时间：2019-06-20 11:38:15