满载而归小茄子

作者： FreeLie

人都希望一路丰收，满载而归

用料

• 茄子 1个
• 生抽 3勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜瓣 3颗
• 黄瓜 半根
• 火腿 一根
• 淀粉 一勺
• 菜叶 一颗

满载而归小茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净后，在上部切出一个盖状，挖出里面的茄肉，但要保持5毫米以上的厚度，往茄子里放生抽腌制，达到一定油温时把腌制茄子和盖一起放入锅中炸好

步骤 2

将炸好的茄子摆在盘中，稍微整理茄子边缘使其立体

步骤 3

调好鸡蛋放入少量的生抽和盐，摊好制成蛋卷，切好后装入茄子腹部

步骤 4

火腿切丁，黄瓜切丝切块，一起放入锅中炒，放入少量的盐，出锅后也倒入茄子腹部，但将圆形的黄瓜摆在茄子边缘

步骤 5

蒜瓣切碎加三勺生抽和一勺盐，少量水，适量油，待沸腾时加入一勺淀粉，直到酱汁粘稠最后淋汁

步骤 6

在盘上摆上一颗菜叶即可成功

菜谱创建时间：2019-06-20 10:47:26