夏天必吃 冷蹄膀

作者： 麦田看世界

夏天喜欢吃冷菜～ 冷菜中这道荤菜是绝对👍 从冰箱拿出来冰冰的口感 蘸上酱汁 口感爆炸 太好了吃了吧！ 不信 你试试

用料

• 蹄膀 1只
• 绳子 1根
• 保鲜袋 1只
• 生抽 3勺
• 蒜瓣 6个

夏天必吃 冷蹄膀的做法步骤

步骤 1

蹄膀炖煮2个半小时

步骤 2

捞出蹄膀 去除骨头 炖的很苏 所以骨头很好剔除 然后把蹄膀放稍微有点余温的时候

步骤 3

稍微有点温热的时候 放入保鲜袋

步骤 4

差不多凉了就这样

步骤 5

扎肉视频

步骤 6

用绳子（包粽子的绳子都可以）扎起来 松紧适当；放冰箱冷藏过夜 或者5个小时以上即可

步骤 7

看看这组合 肥瘦均匀～稍微切薄一点 口感会比较好

步骤 8

切好的蹄膀肉 摆拍好了可以上面放一些香菜🌿做点缀 我家里没有 所以没得放哈

步骤 9

这颜色太完美 酱汁做法超简单 蒜泥和生抽就可以了 你要是喜欢吃辣 也可以做个辣酱或者直接老干妈

步骤 10

生抽和蒜泥的酱汁 蒜泥有点辛辣 结合在一起口感超好 好吃到爆炸……

步骤 11

超好吃😋

夏天必吃 冷蹄膀的小贴士

这道菜做法简单 剩下的高汤可以下面条或者煮冬瓜～你随意发挥哈

菜谱创建时间：2019-06-20 00:50:51