快手下饭菜

作者： 厨师系女博士哈哈

一个人做下班饭，最不想剩菜，也不想现处理肉（会需要很多时间），更不想洗很多锅。这个下饭菜同时有蔬菜鸡蛋和肉类，下班再做也来得及哦～～

用料

• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 西葫芦 1个小的
• 胡萝卜 1个小的
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 适量
• 朝天椒 适量
• 黑胡椒粉 克

快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备工作 腊肠切小片，放小碟子里，蒸蛋器蒸熟（蒸熟鸡蛋的用时） 蒸腊肠的同时，西葫芦和胡萝卜切丁，朝天椒剁碎，鸡蛋打散

步骤 2

热锅下【少量油】，下剁辣椒，下胡萝卜丁，翻炒几下

步骤 3

把胡萝卜拨到锅的侧边，下蒸好的腊肠，中小火翻炒，逼出腊肠里面的油

步骤 4

腊肠拨一边，下鸡蛋，滑开 要吃嫩鸡蛋可以把鸡蛋盛出来，也可以留在锅里

步骤 5

下西葫芦丁，一起翻炒，加酱油 加入炒过的鸡蛋（或留在锅里），翻炒

步骤 6

不要炒太久，西葫芦很快能熟 关火，利用余热，加少量盐和黑胡椒粉，可以加蒜粉，翻几下

步骤 7

吃饭

快手下饭菜的小贴士

胡萝卜需要炒的时间比西葫芦长，所以先把胡萝卜下锅～

菜谱创建时间：2019-06-19 20:21:04