煎猪颈肉藜麦沙拉

作者： 吃吃吃的小姐姐Jenny

这个沙拉有点泰式风味～ 很清爽、做法简单，并且超好吃，好适合夏天

用料

• 猪颈肉 120克
• 腌制调料：
• 青柠 1/4个
• 蚝油 2勺
• 鱼露 2勺
• 生抽 1勺
• 椰子油（腌） 1大勺
• 椰子油（煎） 1大勺
• 蒜 3瓣
• 藜麦 适量
• 高汤 1小碗
• 配菜：
• 香菜 1根
• 小番茄 5个
• 柚子 适量
• 黄瓜 半根
• 西芹叶 适量
• 小米辣 1个
• 沙拉酱料：
• 泰式酸辣酱 适量
• 青柠 1/4个

煎猪颈肉藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉放入所有酱料冰箱腌制隔夜

步骤 2

配菜切块

步骤 3

藜麦加入没过食材高半指的高汤或水。放入整根香菜开小火煮至汤汁收干。

步骤 4

离火搅拌一下，放一旁待用

步骤 5

锅里放入椰子油等锅足够热放入腌制好的猪颈肉，煎至两面上色，成入盘中让肉休息5分钟切成5毫米的片备用

步骤 6

把藜麦放入切好的蔬菜中，切好的猪颈肉同时放入，加入泰式甜辣酱或者任何你喜欢的泰式酱料

步骤 7

挤入青柠汁，拌匀。就完成啦

煎猪颈肉藜麦沙拉的小贴士

1、肉煎2-3分钟，不要煎的过久，锅一定要热，才能锁住水分，外焦里嫩。

菜谱创建时间：2019-06-19 18:28:38