肠粉专用粉做肠粉

作者： 好女一身膘

用料

• 肠粉专用粉 100克
• 水 220克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 酱汁：
• 鲜酱油 适量
• 麻油 适量
• 糖 一点点
• 饮用水 一点点

肠粉专用粉做肠粉的做法步骤

步骤 1

专用粉和水调均匀，本来按说明水是250克，我觉得太稀了，就放了220克水

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

盘里刷一层薄薄的油防粘，用勺子舀一点肠粉水，也是薄薄的一层，放点鸡蛋液

步骤 4

上锅蒸几十秒，面皮透明了就熟了

步骤 5

取出用刮板刮起来，卷成卷

步骤 6

放盘子里

步骤 7

调酱汁倒上去

肠粉专用粉做肠粉的小贴士

我这个蒸的盘子是做蛋糕的模具，也不是不粘的模具，不知道模具的选择会不会影响，因为有些小伙伴说粘粘的，我也不知道是原因

菜谱创建时间：2019-06-19 18:02:35