蓝莓酱

作者： 靚Eleanor

买了些蓝莓，做了些蓝莓酱，抹面包，做蛋糕奶油夹层，做派，拌酸奶，都很棒 果酱趁热撞入瓶子，装满，倒扣排出多余的空气 瓶子事先消毒，热水里煮几分钟，取出沥干

用料

• 蓝莓 625克
• 白砂糖 180克
• 柠檬 1个
• 盐 洗蓝莓用

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓浸泡水里，放少许盐，浸泡半小时，再换水浸泡半小时

步骤 2

沥干水分

步骤 3

放入白砂糖

步骤 4

把蓝莓捣碎压扁，静置半小时

步骤 5

倒入不粘锅，时不时搅拌，尝下甜度，不够加些糖

步骤 6

柠檬挤出汁

步骤 7

把柠檬汁倒入，粘稠到这种程度

步骤 8

滴入水里凝固就好了

步骤 9

瓶子热水里煮几分钟取出沥干，事先准备好。趁热撞上果酱，装满，果酱不易变坏。干净的布把瓶子周围擦干净

步骤 10

倒扣，排出多余空气，待整个变凉，冰箱冷藏，趁早吃完

菜谱创建时间：2019-06-19 14:30:29