香辣小龙虾

作者： 大宝做饭给梦梦吃

好久没更新 写个详细的做法

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜瓣 10瓣
• 洋葱 2个
• 香叶 6片
• 干辣椒 10个
• 花椒 50粒
• 白糖 20克
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 豆瓣酱 4勺
• 油 50克
• 姜 10片

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

大料备齐

步骤 2

小龙虾去头 去虾线 只留虾尾 虾钳 清洗干净

步骤 3

锅里放宽油 7成油温 放入小龙虾 炸至变色 捞出 这一步是为了小龙虾肉质不松散

步骤 4

锅中放入底油 把大料炒香 加入豆瓣酱炒出红油 加入一瓶啤酒 这里我用的是白云山啤酒 😁 大火滚开

步骤 5

放入炸好的小龙虾 大火 加入冰糖 生抽 蚝油 盐 20分钟

步骤 6

汤汁快要收了差不多了 尝了一下味道 美滋滋 甜辣甜辣的 😋

步骤 7

放入切好的洋葱 好吃又去腥

步骤 8

3分钟左右关火 即成 🤗

步骤 9

有葱花 香菜 最后加入更好吃😋

香辣小龙虾的小贴士

汤汁儿都弄点 拌面绝了 很开心你们关注我

菜谱创建时间：2019-06-19 12:36:50