芒果牛奶布丁

作者： 吃饼不易

看了几个食谱，但都没按别人的来做，自己估摸着放料的，还是有点问题，所以记录一下，下次改进

用料

• 芒果(小台芒) 3个
• 牛奶(3瓶190的) 190*3克
• 蛋黄 1个
• 糖 25克(不太甜，我觉得很满意，不过下次试试多加5克)
• 吉利丁片 2片10克(有点少，下次再加5克)

芒果牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

取蛋黄一个，加15克糖，加几滴醋，打发，放一边备用

步骤 2

牛奶倒入小锅，加10克糖，小火加热至周围冒小泡，关火

步骤 3

这时就可以把吉利丁片泡水了。

步骤 4

然后一边搅动牛奶，一边慢慢倒入打发好的蛋黄

步骤 5

倒入好后，再加泡软的吉利丁片，搅拌好

步骤 6

在模具底部放入提前切好的芒果丁，牛奶放凉后倒进去，放冰箱冷藏几个小时，over

步骤 7

由于放的吉利丁片不够，再加上夏天温度高，在室外放了半个小时左右，所以不出意外的就化了，所以剩下的又重新倒入锅里加热，又加了5克吉利丁片，重新加工了下。 所以导致里面有芒果的须须了orz

菜谱创建时间：2019-06-19 12:26:45