简单版-脆皮烤鸭腿

作者： 榴莲超级好吃

烤鸭腿吃腻了，就想着换个法吃烤鸭腿~

用料

• 鸭腿 3只
• 烤鸭面饼
• 中筋面粉 200克
• 水 420克
• 盐 1勺（约3克）
• 甜面酱
• 老抽 5克
• 生抽 12克
• 糖 12克
• 油 8克
• 中筋面粉 10克
• 水 100克

简单版-脆皮烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，烤盘垫锡纸，鸭腿直接丢上去 210度烤20分钟（烤完我放了一会没直接拿出来，因为在烧别的菜。） 烤好后取出鸭腿。

步骤 2

皮先弄下来，肉肉切片，然后骨头挑出来。 鸭肉摆盘备用。

步骤 3

中筋面粉，水，盐，一起搅拌均匀。

步骤 4

倒入三勺到不粘锅，小火奥！ （三勺的皮厚了，倒两勺就可以了，薄厚刚刚好。嘿嘿嘿。）

步骤 5

竹蜻蜓弄个圈

步骤 6

表面白色没有就可以翻面，翻面后等个5-10秒就可以出锅。

步骤 7

全部煎好。

步骤 8

甜面酱的材料倒入砂锅（一定要不粘锅）

步骤 9

开小火，搅拌。

步骤 10

继续搅拌。

步骤 11

搅拌到粘稠出锅。

步骤 12

滴下来这样就可以了。

步骤 13

装盘，吃吧~ 甜面酱要最后做，因为没添加剂，冷了会冻起来 要是冷了的话热一下下就好了。面皮跟鸭腿冷的了不要紧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ 反正趁热吃~冷了就热热在吃。

菜谱创建时间：2019-06-18 20:49:59