蔓越莓酸奶蒸蛋糕

作者： 小米兰的春天

【蔓越莓酸奶蒸蛋糕】教程来了哦💛 蒸的好吃不上火～松软美味真的太赞了！强烈推荐做给宝宝吃！当早餐或者小点心都不错呀😋材料简单做法快手，一定要试试哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 20克
• 酸奶 45克
• 柠檬汁 几滴
• 蔓越莓干 少许（表面装饰用）

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加10克糖，玉米油，酸奶一起搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌至看不见面粉颗粒，不要过度搅拌哦，防止面糊起筋

步骤 4

蛋清里滴几滴柠檬汁

步骤 5

剩余的30克细砂糖分三次倒入打发，只到提起有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰稳定，先取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀，动作要快哦，防止消泡！

步骤 6

倒入6寸戚风蛋糕模具里，轻震两下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干

步骤 7

倒入6寸戚风蛋糕模具里，轻震两下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干

步骤 8

包一层保鲜膜，上蒸锅蒸40～50分钟

步骤 9

关火后不要马上打开盖子，焖5分钟哦，防止蛋糕遇冷回缩！

步骤 10

香喷喷的酸奶蛋糕完成啦～

步骤 11

切开给宝宝吃吧～

步骤 12

松软美味太好吃啦啊啊～

步骤 13

当早餐或者小点心都不错呀

步骤 14

香～

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的小贴士

爱美食，爱烘焙，爱摄影 VX:G462180123

菜谱创建时间：2019-06-18 17:02:30