爆浆水蜜桃

作者： 萌城美食

绵密松软的蛋糕体，淋上水蜜桃味的奶盖，表面堆满了大块的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开，奶盖慢慢流淌下来，大块的水蜜桃也随着掉下，让人舍不得入口。 将沾上奶油的蛋糕放进嘴里，口感丰富无比，绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油，满嘴都是桃子的香气，清新甜蜜的味道充盈口腔，瞬间治愈你那疲惫的心灵。

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 30克
• 大豆油 30克
• 鸡蛋 4只
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克
• 水蜜桃 2个

爆浆水蜜桃的做法步骤

步骤 1

先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。

步骤 2

把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化。

步骤 3

加入蛋黄搅拌至均匀。

步骤 4

加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

步骤 5

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

步骤 6

取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

步骤 7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。

步骤 8

烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。

步骤 9

出炉的蛋糕倒扣待放凉，

步骤 10

脱模后中间用小刀掏一个洞。

步骤 11

奶盖制作方法，提前把材料准备好备用

步骤 12

水蜜桃打成汁备用。

步骤 13

淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！

步骤 14

接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面。

步骤 15

一口下去，有种初恋的感觉哦~

爆浆水蜜桃的小贴士

1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法 2、奶油最好选蓝风车的比较稳定，不易融化哦 3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦

菜谱创建时间：2019-06-18 16:34:48