超简单的暖暖港式鸡煲

作者： MrBroccoli

煲菜真的是冬夜里的暖胃王道～

用料

• 鸡腿 两斤
• 西芹 一根
• 青甜椒 半个
• 红甜椒 半个
• 胡萝卜 一根
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 柱侯酱 三勺
• 蚝油 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 蕃茄酱 一勺
• 花雕料酒 一勺
• 糖 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 两抖
• 五香粉 两抖
• 啤酒 一罐
• 葱 适量
• 姜 一块
• 蒜 七八瓣

超简单的暖暖港式鸡煲的做法步骤

步骤 1

葱绿洗净用刀背剁一剁方便出味

步骤 2

鸡腿切适口大小。下花雕、柱侯酱、五香粉、白胡椒粉、葱绿、姜片。抓腌入味半小时。

步骤 3

洋葱切块、西芹切段、青红甜椒切块。

步骤 4

胡萝卜、土豆滚刀块。

步骤 5

姜切片、葱白切段、蒜拍扁去头。

步骤 6

调酱汁。柱侯酱三勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、蕃茄酱一勺、花雕两勺、五香粉白胡椒粉各两抖。拌匀备用。

步骤 7

热锅热油下葱姜蒜爆香。

步骤 8

下胡萝卜、洋葱、挑出葱绿的鸡腿块。煸炒至鸡肉变色断生。

步骤 9

下土豆块、青红椒块、酱汁。炒匀出香味。

步骤 10

倒入一罐啤酒、一勺糖。

步骤 11

加开水微微没过。加点生抽老抽调咸淡调色。盖盖炖至土豆绵软汤汁收到一半左右。

步骤 12

换砂锅再咕嘟咕嘟几分钟。嗒哒～

超简单的暖暖港式鸡煲的小贴士

1、柱侯酱不能省略！！！整体味道的大方向全靠柱侯酱！！！ 2、因为我加了土豆，所以看着有点像大盘鸡。。。但真的不是一个味道。 3、有香菜的话出锅前撒一把更好！ 4、一般在外面吃鸡煲。把料吃完后还可以加高汤变成火锅涮点青菜豆皮什么的～ 5、汤汁下饭一级棒！

菜谱创建时间：2019-06-18 16:16:07