Q弹小元宵（高蛋白）

作者： 简小寒

我打赌你没吃过这么Q弹的小元宵！！ 很喜欢吃小元宵，奈何碳水有点高~所以琢磨出了这么个破玩意。就算是不能降低热量，也能增加心里安慰~还是可以尝试的~（封面来自网络）

用料

• 糯米粉 80克
• 谷朊粉（小麦蛋白粉） 20克
• 常温水 70克

Q弹小元宵（高蛋白）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成团，搓长条，切小丁，搓圆，煮一煮。完毕~ 搭配冰粉实在是太棒了！！！ 加入谷朊粉，使常温水和糯米粉也可以有接近小麦粉面团的手感，更易于操作。做熟之后Q弹不粘牙。加入酵母，包红豆饼也很棒棒。 总之这份面团除了元宵以外还有很多种可能~我这里就算是抛砖引玉吧~嘻嘻~

菜谱创建时间：2019-06-18 16:10:24