快手营养菜肉丸子

作者： 艾米丽521

做水饺剩下的肉馅 做成了孩子爱吃的菜肉丸 加入了鸡胸肉 营养 健康 低脂 比吃水饺要摄入更少的碳水化合物

用料

• A. 猪肉 约200克
• B 鸡胸肉 约300克
• C. 芹菜 约1斤
• D. 木耳 约1小把
• E. 鸡蛋 1个
• F. 姜 约20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 约55克

快手营养菜肉丸子的做法步骤

步骤 1

将ABCD都剁成馅！ 芹菜 木耳 可用料理机粉碎！ 注意：芹菜加少许水用料理机粉碎后记得最后把水份用纱布或豆浆机的过滤网过滤掉！

步骤 2

除淀粉外 所有料依次放入 拌匀！ 可以提前拌好，便于入味！ 最后 放入淀粉同一方向搅拌直到上劲！如图 很有粘性！ 我用的面包机搅拌了大约10分钟左右

步骤 3

锅放适量水 开小火 水温稍烫手 开始挤丸 边挤边煮！ 最后 大火烧开 撇浮沫 丸上浮 加入适量的盐 胡椒粉等调味料 出锅即可！

步骤 4

挤丸像这样！另一只手可借助小勺把它刮下到锅中，成品会更圆 更好点！

快手营养菜肉丸子的小贴士

1 加入淀粉后一定一个方向搅拌上劲 否则 成品会有毛刺！ 2 挤丸挤不好也可搓！自己吃无所谓 3 成品吃不完可冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2019-06-18 14:25:37