乡村酒渍樱桃派

作者： 小黑和黑妞

前段时间收到了小熊寄来的樱桃/熊说这批很好可以用来做樱桃派/忙完空闲时间做了个酒渍樱桃派/从小不喜欢吃樱桃/可能是跟小时候蛋糕上樱桃罐头的阴影/没想到这次做完对樱桃有了大大的改观 以下是2个6寸派皮1个馅料的量/因为这次做了包盖/一个6寸底加一个盖/所以是两个6寸哦～ 微信公众号记录生活：小黑与黑妞

用料

• 黄油 125克
• 低筋面粉 200克
• 盐 1克
• 糖 20克
• 香草膏 1小勺
• 水 20～30克
• 樱桃 1碗
• 朗姆酒 1勺
• 玉米淀粉 15克
• 糖 30～50克

乡村酒渍樱桃派的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净/用筷子去核

步骤 2

加朗姆酒、玉米淀粉和糖拌匀/静置一小时

步骤 3

面粉和糖、盐拌匀/加入切成小块的黄油/将黄油和面粉搓成沙粒状/加入香草膏/分次加入水/能成团即可/切勿揉过度/保鲜膜包好放入冷藏松弛至少1小时（过夜更好）

步骤 4

烤箱预热200度/冷藏完毕的面团一分为二/一半擀成底/压入模具/填入樱桃馅料

步骤 5

另一半擀薄/用另一个模具印出形状/覆盖在派上/稍稍粘合一下边边（如果只有一个模具/可以擀底之前先做面）/可以用割刀割几刀帮助排气/也可以扎几个孔哦

步骤 6

烤箱200度烘烤20分钟/降温190度烤15～20分钟/酸甜可口的樱桃派就可以出炉啦～

步骤 7

比起熬煮过的樱桃馅/黑妞更喜欢这款酒渍直接版/下午茶配上冰凉的糖水/美滋滋～

菜谱创建时间：2019-06-18 13:47:42